Ein halbes Jahr nach der Entdeckung ist es endlich so weit! Unsere Maschine ist fertig gebaut und so heisst es ab an die Produktionsstätte. Schliesslich will die Bedienung, die Reinigung und die Wartung gelernt sein.
Jungfräulich steht sie da. Nigelnagelneu wartet sie darauf in Betrieb genommen zu werden. Der Puls steigt. Unter fachmännischer Anleitung geht’s los. Teig anrühren, Füllung vorbereiten und in die dafür vorgesehenen Behälter einfüllen. Zusammen mit der Temperatur der Förmchen steigt auch unser Puls. Gleich geht es los, die ersten Guetsli auf unserer Maschine entstehen.
